2023/06/09 瀏覽863次
6月9日中午，實驗學校餐廳進行了擬似食物中毒應急演練，集團公司食品安全部副總監閆衛權和博興餐飲公司安全副總經理袁建坤蒞臨現場觀摩指導，演練結束后，集團公司食品安全部副總監閆衛權就此次應急演練中的細節問題和不足之處進行了點評，公司安全副總經理袁建坤對餐廳夏季食品安全提出要求。
中午13:30由項目經理組織開始演練，第一步餐廳突然接到學生家長投訴：餐廳立即啟動食品安全應急處置預案，餐廳對外聯絡組、出品調查組、出品撤離組、安保組、事故調查組、清洗消毒組、資料組分別按照應急預案有序操作。餐廳通過組織食品安全應急演練，達到了熟悉預案、規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的目的，為今后進一步做好食品安全事件應急處置工作打下了堅實基礎。
通過此次全員參加的疑似食物中毒應急演練，切實加強每個操作人員對食品安全應急處置能力，提高全員的安全意識，提高餐廳應對突發食品安全事故的組織指揮、協調配合、快速反應、高效處置的水平，達到了預期的效果！
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